黒龍

黒龍 福井県産の名酒

黒龍は、福井県の永平寺町にある黒龍酒造株式会社の日本酒ブランドのひとつです。
石田屋や二左衛門といった通に人気のあるプレミアム日本酒から、大吟醸のようなお求めやすいお酒まで。
種類も非常に豊富な人気ブランドです。


黒龍酒造株式会社が誇る名酒「黒龍」

黒龍は福井県の黒龍酒造株式会社が製造している日本酒のブランドのひとつです。
1804年から創業されている非常に歴史ある老舗で、そこで作られるお酒の味は確か。
霊峰白山山系の雪解け水と、東条の山田錦・大野の五百万石といった酒造好適米によって丹精込めて作られており、
黒龍はこだわりのある最高級の日本酒に仕上がっています。

黒龍の種類

大吟醸

銘柄名 黒龍 大吟醸(こくりゅう だいぎんじょう)
特定名称 大吟醸酒
原材料 米・米麹・醸造アルコール
使用米 山田錦(兵庫県産)・五百万石(福井県産)
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +4.0
酸度 1.2
アミノ酸度 1.1
精米歩合 50%
使用酵母 蔵内酵母
甘辛 やや辛口
飲み方推奨 冷・常温

厳選した酒造好適米を丁寧に仕込んだ大吟醸一年ものです。
ふくよかな香り、透明な喉ごし、さわやかな飲み心地をお楽しみ下さい。

特撰吟醸

銘柄名 黒龍 特撰吟醸(こくりゅう とくせんぎんじょう)
特定名称 吟醸酒
原材料 米・米麹・醸造アルコール
使用米 山田錦(兵庫県産)・五百万石(福井県産)
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +4.0
酸度 1.1
アミノ酸度 1.2
精米歩合 50%
使用酵母 蔵内酵母
甘辛 やや辛口
飲み方推奨 冷・常温

福井県産五百万石を低温でゆっくりと仕込んだ大吟醸タイプのお酒です。
蔵内保存酵母が持つ気品ある香りと澄んだ味わいをお楽しみ下さい。

純米吟醸

銘柄名 黒龍 純米吟醸(こくりゅう じゅんまいぎんじょう)
特定名称 純米吟醸酒
原材料 米・米麹
使用米 五百万石(福井県産)
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +3.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2
精米歩合 55%
使用酵母 蔵内酵母
甘辛 やや辛口
飲み方推奨 冷・常温・ぬる燗

厳選した福井県産五百万石を贅沢に仕込み米本来の旨みを引き出しました。
香りと味、二つのハーモニーが醸す深いうまさの純米吟醸酒です。

吟醸いっちょらい

銘柄名 黒龍 吟醸いっちょらい(こくりゅう ぎんじょういっちょらい)
特定名称 吟醸酒
原材料 米・米麹・醸造アルコール
使用米 五百万石(福井県産)
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +4.0
酸度 1.2
アミノ酸度 1.3
精米歩合 55%
使用酵母 蔵内酵母
甘辛 やや辛口
飲み方推奨 冷・常温

「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」のこと。
福井県産五百万石で仕込んだ心地よい吟醸香とくせのない旨さの定番吟醸酒です。

本醸造

銘柄名 黒龍 本醸造(こくりゅう ほんじょうぞう)
特定名称 本醸造酒
原材料 米・米麹・醸造アルコール
使用米 五百万石(福井県産)
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +3.0
酸度 1.1
アミノ酸度 1.3
精米歩合 65%
使用酵母 蔵内酵母
甘辛 やや辛口
飲み方推奨 冷・常温・ぬる燗・熱燗

飲み飽きしない辛口の澄んだ味わいで知らぬ間に杯がすすみます。
福井県産五百万石使用、あわせる料理を選ばない燗よし冷やよしのお酒です。

逸品

銘柄名 黒龍 逸品(こくりゅう いっぴん)
特定名称 普通酒
原材料 米・米麹・醸造アルコール
使用米 五百万石(福井県産)
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +3.0
酸度 1.1
アミノ酸度 1.2
精米歩合 65%
使用酵母 蔵内酵母
甘辛 やや辛口
飲み方推奨 冷・常温・ぬる燗・熱燗

やわらかな味わい、さわやかな酔い心地、福井県産五百万石の旨みが生きています。
まろやかさが特長のその名の通りうまさ抜群の逸品です。

石田屋プレミア

銘柄名 黒龍 石田屋(こくりゅう いしだや)
特定名称 純米大吟醸酒
原材料 米・米麹
使用米 山田錦(兵庫県産)
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +5.0
酸度 1.0
アミノ酸度 1.1
精米歩合 35%
使用酵母 蔵内酵母
甘辛 やや辛口
飲み方推奨 冷・常温

大吟醸純米酒を低温にて長期に熟成させてみました。
うまさとまろやかさが加わり、香りもよく出来上がりました。屋号「石田屋」と名付けました。
11月からの限定数販売のため、720ml瓶にも関わらず市場価格は2〜3万円という高値を付けます。

二左衛門プレミア

銘柄名 黒龍 二左衛門(こくりゅう にざえもん)
特定名称 純米大吟醸酒
原材料 米・米麹・醸造アルコール
使用米 山田錦(兵庫県産)
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +5.0
酸度 1.0
アミノ酸度 1.0
精米歩合 35%
使用酵母 蔵内酵母
甘辛 やや辛口
飲み方推奨 冷・常温

大吟醸純米酒を斗瓶囲いし、独自の方法で熟成させてみました。
新鮮でエレガントな香りとうまみが特長です。初代蔵元「二左衛門」と名付けました。
石田屋と同じく11月からの数量限定販売で、一升瓶は5万円程度まで価格が高騰します。

しずくプレミア

銘柄名 黒龍 しずく(こくりゅう しずく)
特定名称 大吟醸酒
原材料 米・米麹・醸造アルコール
使用米 山田錦(兵庫県産)
日本酒度 +5.5
酸度 1.0
アミノ酸度 0.9
精米歩合 35%
使用酵母 蔵内酵母
アルコール度数 15度以上16度未満
甘辛 やや辛口
飲み方推奨 冷・常温

酒袋より自然に滴り落ちる一滴から「しずく」と名付けられた大寒造りの大吟醸酒。
透き通るように綺麗な味わいをお楽しみ下さい。
6月・11月の限定生産です。

八十八号プレミア

銘柄名 黒龍 八十八号(こくりゅう はちじゅうはちごう)
特定名称 大吟醸酒
原材料 米・米麹・醸造アルコール
使用米 山田錦(兵庫県産)
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +4.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.1
精米歩合 35%
使用酵母 蔵内酵母
甘辛 やや辛口
飲み方推奨 冷・常温

蔵人が眠る間もなく醸した香味豊かな大吟醸酒。
よく出来た原酒を末広がりで縁起の良い八十八号タンクに集めたことから名付けました。
11月限定生産。

火いら寿プレミア

銘柄名 黒龍 火いら寿(こくりゅう ひいらず)
特定名称 純米大吟醸酒
原材料 米・米麹・醸造アルコール
使用米 山田錦(兵庫県産)
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +4.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.1
精米歩合 35%
使用酵母 蔵内酵母
甘辛 やや辛口
飲み方推奨 冷・常温

大吟醸純米酒の生酒。生そのものの新鮮さが特徴。
明治初期、生酒の名に使用していた版木が見つかり「火いら寿」と名付けました。
2月だけの限定生産。

大吟醸 龍

銘柄名 黒龍 大吟醸 龍(こくりゅう だいぎんじょうりゅう)
特定名称 大吟醸酒
原材料 米・米麹・醸造アルコール
使用米 山田錦(兵庫県産)
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +4.5
酸度 1.1
アミノ酸度 1.2
精米歩合 40%
使用酵母 蔵内酵母
甘辛 やや辛口
飲み方推奨 冷・常温

蔵人の情熱、細心の注意と努力が大吟醸酒を生み出します。
ワインの熟成を応用し、昭和50年に全国に先駆けて発売しました大吟醸です。